小村外在品质上，说自信，是毋庸置疑的。由国家著名白酒专家、酿酒专家、五届国家白酒评选委员会委员张武举领衔多名省评委严把小村外品质关，确保酒质稳定，产品优良；工艺以及酿造规模上，企业现有老窖池300多口，待整体扩建完成后，将形成标准化3000余口窖池的规模，小村外酒是五粮之精华，工艺上，小村外采用五粮发酵技术，发酵达80天，进一步保证了酒体的醇厚，无论从品质上还是规模上，小村外均遥遥领先。