曲为酒之骨，水为酒之血。水在酿酒中非常重要，兴台酒选用太行山800米深的龙冈岩溶水，经国土资源部地下水及矿泉水环境监测中心进行检测，ph值为8.08，**的弱碱性水，可以**地**尿酸过高以及痛风等症状。含有一定量的锶、锌、锰等微量元素。

2016年03月，“内府官曲酿酒技艺”成功申报邢台市第五批市级非物质文化遗产；
2017年6月，兴台酒厂集团产品被评为河北省优质产品
2017年12月，小兴台酒荣获巴拿马万国博览会金奖（1915年茅台酒获得此奖），酿酒用的兴台古镇**水荣获巴拿马万国博览会银奖。
2018年7月，小兴台酒产品经“中国好食品”定制评荐组委会，专家顾问委员会审评，被列为食品营养功能化“中国好食品”主指定定制评荐产品。

2023年，黑豆酱酒工匠精神填补了世界空白中华人民共和国国家知识产权局颁发发明专证书，**号:ZL 202310548797.8。使黑豆的功能因子融入到酱香型白酒中，**酱香白酒健康价值。