“清泉酒饼”适用于大米、高梁、玉米、薯类、野生淀粉等原料的白酒发酵，本品在傅金庚高级工程师的指导下，采用传统工艺结合现代生物科技精制而成，出酒率高，发酵可靠、糖化力强、酒质醇香、香里带甜、爽口独特，九十多年来质量稳步前进获得客户的高度评价。

用法：

将大米煮(蒸)熟，热天凉至28度左右。冷天凉至36度左右，每百斤大米放0.6至1斤与饭拌匀进缸发酵糖化24小时左右，待饭转甜离缸、曲菌长到底即可冲水、热天冲冷水150%冷天冲温水130%，一般发酵7-10天可蒸馏。