适用范围：

大米、玉米、高粱、红薯、木薯、甘蔗等含有淀粉和糖类的原料白酒发酵。

用量：每50斤大米用一包，每一百斤红薯用一包。

红薯酒酿造法：

将红薯蒸(煮)熟，加适量水捣烂，热天凉至28℃左右下酒药，冷天凉至35℃左右下酒药，保温发酵15天可蒸馏。(着每100斤红薯加10斤大米效果更佳)

米酒酿造方法

将大米蒸(煮)熟，热天凉至28℃左右下酒药入缸保温糖化12小时左右每100斤大米冲凉水150斤，冷天凉至35℃左右下酒药入缸保温糖化24小时左右每100斤大米冲温水130斤，发酵7-15天可蒸馏。