一鸣食品董事长 朱立科

在浙江，很多人一天的第一口早餐，就来自一鸣食品的“真鲜奶吧”。

这家公司既不是传统乳企，也不同于一般烘焙企业，而是横跨食品加工与零售两大行业，产品主要通过“一鸣真鲜奶吧”连锁门店销售，势力范围集中在华东地区。

4月20日，一鸣食品发布了2025年财报，交出一份亮眼的年度答卷。年报显示，2025年公司实现营业收入29.04亿元，同比增长5.55%；净利润更是达到5119.34万元，同比大幅增长76.87%，创下了近五年的新高。

这份成绩单背后，意味着这家深耕“新鲜健康”领域的区域性龙头企业，正通过战略变革，走向高质量发展的快车道。

从“一杯牛奶”到“一顿营养早餐”，一鸣食品的增长，离不开董事长朱立科带领企业坚定执行的三大核心战略：

以“爆品”为驱动的品类创新；以“奶吧”为阵地的渠道深耕；以及以“新鲜”为核新的供应链升级。

打造“有记忆点”的单品

2025年，公司紧扣“乳品+烘焙+米制鲜食”三大核心赛道，以高端化、功能化为突破口，打造了一系列具有品类记忆点的爆款大单品。

此前，一鸣的产品策略更偏向于“品类覆盖”——尽可能丰富产品线来满足大众需求；而2025年的转变在于“场景驱动”——每一款新品背后都对应着明确的消费场景和细分人群。

乳品方面，A2星球杯牛乳依托自有GAP一级认证牧场的稀缺奶源，以趣味性与功能性切入高端儿童市场，成功打破价格内卷；功能性饮品 “见轻”系列，凭借“0蔗糖+高活菌+白芸豆提取物”的精准配方，成为减脂人群和上班族的热门选择。

在烘焙与米制品方面，椰香蟹柳双拼三明治、彩蔬鲜虾饼大口饭团等产品，不仅满足了消费者对便捷与美味的需求，更通过高端食材的应用提升了产品价值感。

财报显示，多款新品日均销量突破1万份，新品销售贡献率显著提升。这种强大的爆品打造能力，不仅巩固了C端市场，更吸引了B端大客户的关注——报告期内，公司大客户新品开发参与度达到100%，市场化OEM业务实现跨越式发展。

正如朱立科在2025年度业绩说明会上所言，公司不仅现在，未来也将坚持聚焦乳品和烘焙主业，打造牛乳、有机奶和功能性烘焙等核心产品，提升新品销售比例，推出更多具有爆款潜力的健康产品，推动营收长期增长。

深耕渠道网络

“一鸣真鲜奶吧”作为公司的核心渠道资产，2025年展现出了强大的韧性。报告期末，公司在营门店总数达到2009家，其中加盟店1565家，净增94家，渠道网络持续加密。

但2025年的最大变化在于渠道结构的深度重构——公司正加速从“奶吧依赖型”向“全渠道协同型”转变。

年报显示，2025年直销渠道收入6.78亿元，同比增长23.78%；经销渠道收入3.78亿元，同比增长25.17%；线上销售收入1.28亿元，同比增长36.30%，毛利率高达42.20%。

非门店渠道已成为增长核心驱动力。线上渠道中，到家业务增速达57%，抖音平台持续增长，电商中心整体业绩同比增长36.30%。

直销渠道作为“大客户战略”的核心阵地，2025年落地效果明显。盒马销售额达1.13亿元，占年度销售总额的3.88%；认养一头牛控股集团销售额9376.30万元，占比3.23%；古茗销售额达0.37亿元，大客户合作持续深化。

此外，团购渠道加速突破，公司专门成立团购事业部，聚焦医院、学校、百强企业等核心客群，实施“每日拓展一位大客户”专项行动，进一步打开B端增量空间。

结语

“到2028年，目标现有门店数量翻倍，营收超过百亿。”当三大战略的新发展模式得到业绩的有力印证，朱立科进军全国市场的雄心随之开启，其父创立了一鸣食品，而现在企业正在他的管理下日益壮大。

未来，相信一鸣将以扎实的战略定力和持续的创新活力，向着目标全速前进。