今天，是第27个“5·20”中国学生营养日，主题是“校园营养餐 健康助成长”。

家长们对优质蛋白的需求，正在迎来一次集中释放。中华土鸡蛋白质含量丰富、必需氨基酸全面、脂肪结构优质、钠含量低……其营养价值与学龄人群的成长需求高度匹配。且适配性贯穿幼儿、儿童、青少年、孕产妇、健身人群、银发群体等全生命周期。

然而，多年来中华土鸡的产业势能未被完全释放：消费端普遍存在“不知道、买不到、不便捷”的认知障碍；产业端则存在“有品类无品牌”“有标准无合力”等升级痛点！

——痛点有多大，市场就有多大！

近期，中华土鸡推广中心联合新食材，正式官宣启动“百位营养师中华土鸡科普行动”（以下简称：科普行动）。百位营养师权威背书，叠加“足龄慢养、优质蛋白、健康脂肪、本真鲜味”的品质壁垒。向上锁定目标客群，向外拓展消费场景，实现全产业链资源共振，让中华土鸡稳坐国人家宴C位！

中华土鸡产业

未被挖掘的“金矿”

中华土鸡是所有包含中国本土鸡品种血缘的“品种统称”。消费端有口碑，产业端有潜力——这是一座尚待充分挖掘的“金矿”。

中华土鸡在营养价值方面具有蛋白质含量更高、必需氨基酸更全面、脂肪酸结构更优质、钠含量更低等多重优势。产品适配性贯穿幼儿、儿童、青少年、孕产妇、健身人群、银发群体全生命周期。

中华土鸡是中国独有的“活态基因库”，经国家畜禽遗传品种名录认定的地方鸡种达140个，全国范围各具特色的品种超200个。品种的多样性满足了不同地域、不同烹饪方式、不同消费场景的差异化需求。

此外，中华土鸡的文化价值同样值得“被看见”。它承载着中国人深厚的饮食文化与情感记忆。从年俗来看，“二十七，宰公鸡”是流传千年的传统；从寓意来看，鸡与“吉”谐音，象征吉祥、团圆与丰收；从餐桌地位来看，“无鸡不成宴”是深入中国人骨髓的饮食信条。

然而，在多重优势的背后，却隐藏着产业升级的“壁垒”与“隐痛”。

其一，消费认知模糊：消费者“知道好”，却说不清楚“哪里好”；消费者知道中华土鸡营养高，却不知道如何吃才能“最大程度”保留营养。

其二，产业升级困境：“有品类无品牌”“有品牌低认知”的情况在产业端仍旧存在，上百个品种中能为大众熟知的品牌少之又少；中华土鸡产业缺乏统一的品质分级标准和认证体系。

其三，品牌传播断层：传播错位的老旧叙事不再匹配年轻群体的“新语言”；中华土鸡的价值未与人群、场景深度绑定；中华土鸡从来不缺价值，缺的是把价值“翻译”给消费者的专业力量。

只有解决了隐藏在产业升级背后的“三座大山”，才能真正突破中华土鸡的市场困局！

百位营养师矩阵代言

中华土鸡被“科学翻译”

普及行动通过天然的原点人群——全国营养师（公共营养师、注册营养师、营养管理师等），用专业的形象、丰富的私域资源，通过细分研究领域与定制话题传播，提升中华土鸡的传播张力，建立消费者对中华土鸡的信任底座。

此次行动打造多维内容创造与全渠道传播：

在科普内容上，我们根据营养师自身专长，策划中华土鸡营养系列科普内容，比如，“儿童成长期蛋白补充”“健身人群轻食指南”“银发族滋补汤品搭配”等，人群更细分，传播端口更丰富；

在传播方式上，我们构建全媒体传播矩阵，以抖音、小红书为传播阵地，发起#中华土鸡 #百位营养师中华土鸡科普行动 话题，营养师以短视频、图文等形式，分享土鸡营养知识，烹饪技巧与选购指南，形成“百师力荐”的传播声势。

截至5月20日，中华土鸡首批营养师科普官重磅发布。聚集儿童营养、孕产膳食、运动营养等细分角度，形成首发阵容。营养师们在抖音、小红书等主媒体平台，持续输出通俗易懂的科普内容，形成了矩阵化的传播声量。

不止于“科普”

一场产业升级的价值重构

首批营养科普官重磅推荐，是解锁大自然的“优质营养包”。这背后，我们也要有更加深度的思考：为什么我们要复兴中华土鸡？此次行动对中华土鸡产业带来了哪些价值和意义？

新食材认为，中华土鸡不只是一只鸡。它是孩子放学回家闻到的那锅汤的香气，是产后妈妈碗里那一口温润的慰藉，是银发族冬日里暖身更暖心的陪伴。中华土鸡，承载着千年的饮食文化，也承载着中国人关于“家”的全部记忆。

但光有情怀是不够的。

多年来，这份好食材困在“有品类无品牌”的泥淖里——消费者知道它好，却说不出哪里好；养殖户养得用心，却卖不出应有的价值。痛点不被解决，好食材就会一直沉默。

百位营养师的集结，正是为了打破这道门槛。

他们用专业语言，把“低脂高蛋白、风味物质丰富、必需氨基酸全面”翻译成每一个家庭都能听懂的营养方案——适配青少年健康成长、产后调理、老年轻滋补、健身补蛋白等全家庭饮食需求。

这背后，是一场产业价值的重构：建立信任根基，树立品类标准，激活全生命周期市场。当消费者真正懂得了一只中华土鸡的价值，优质产品就不再被埋没，品牌化之路就不再是无源之水，养殖户的每一份用心就能得到应有的回报。

这一口好肉，值得被更多人看见。

新食材观察：

百位营养师集结，不止为一只鸡，更为中国本土食材的产业未来探路。让温情有处安放，让价值被重新定义——中华土鸡的下一个春天，才刚刚开始。