红花山茶油富含18种氨基酸及12种微量元素。在组成人体的各种元素中，有些在体内仅含有微量或超微量，在营养学上称为微量元素， 如铁、锌、碘、硒、铜、锰、钴[gǔ]、钼（mù）、铬[gè]、镍[niè]、锡、钒[fán]、硅、氟14种。在微量元素含量方面，红花茶油远超其他食用油（如玉米油，仅含有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种微量元素）。

不饱和脂肪酸含量高达90%以上，是目前食用油中**的。其单不饱和脂肪酸高于白花茶油50%以上，茶多酚、山茶甙及酮类物质丰富，各营养含量是白花山茶油的2-3倍之多。

红花茶油含有的脂溶性维生素E的含量为白花茶油的2倍以上，食用红花茶油可增加母乳质量，提高生育酚的合成，促进胎儿大脑发育

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