低聚异麦芽糖

低聚异麦芽糖是以优质淀粉为原料经淀粉酶液化，**酶、转苷酶协同糖化，再经过滤、脱色、离交等处理而制得的一种淀粉糖品，现已经正式确认为功能性低聚糖。功能性低聚糖是由2—10个相同或不同的单糖以糖苷键结合而成，不被胃酸及酶降解。

产品含量为：IMO-50型

产品特性：味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度，粘度接近蔗糖，耐热、耐酸性**。具有保湿性与防止淀粉老化，有着色性、水活性和抑菌性。具有抗龋齿性、**性极高。具有良好的配伍性，能够促进钙的吸收，促进双歧杆菌显著增殖，抑制病原菌和腹泻。具有减少有毒发酵产物及有害**酶的产生。