麦芽糖醇

麦芽糖醇是以优质淀粉为原料, 经过酶法液化、糖化制成麦芽糖，再经过加氢反应、精制而成的一种多元醇混合物。

产品特性：稳定性高、溶解好、甜味性高、具有很好的保湿性、黏度较蔗糖或蔗糖-葡萄糖水溶液的低、沸点较高。具有很好的非致龋齿特性，不会引起血糖波动，促进钙的吸收，与脂肪同食时可抑制人体脂肪的过量储存。

产品应用：麦芽糖醇是蔗糖的理想替代品，国际上主要应用于无糖口香糖包衣、无糖巧克力、无糖硬糖等糖果领域，可用于功能性无糖食品、乳制品、冷饮、糕点、果汁饮料、饼干、面包、糖果、巧克力、沙琪玛、果脯蜜饯、酱菜等食品中。