2025-5-29

食业资讯

▍通用磨坊转型预计将产生5亿遣散费

5月28日，通用磨坊宣布启动全球转型计划，旨在通过优化端到端业务流程来提升生产效率。该计划预计到2028财年末基本完成，预计为此将产生约1.3亿美元（折合人民币约9.35亿元）费用，其中1.2亿美元为现金支出。据介绍，公司2025财年第四季度将确认约7000万美元（折合人民币约5亿元）费用，主要为遣散费。

今年3月，该公司下调了年度销售额和利润预期，公司股价今年已下跌逾15%。通用磨坊所在总部的媒体分析，公司的上述表态预示未来可能裁减职位。该公司此前也经历过几轮裁员。2021年，该公司宣布了1.6亿美元的支出。随后，通用磨坊在北美业务裁员700至800人，在国际业务裁员500至600人。

▍粽子线下销售遇冷，线上渠道销量大增

日前，据第一财经报道，多家粽子头部企业业务集体滑坡，毛利率下降，五芳斋、真真老老等品牌线下销售额同比锐减。与此同时，线上渠道表现强劲，拼多多粽子销量同比增长超3倍，天猫618粽子成交额增长70%。此外，今年端午节粽子消费还呈现出显著的健康趋势，“低GI”成为不少消费者选购粽子的参考因素，养生粽、榴莲冰粽等新品类异军突起，成为线上消费热门。

▍绝味食品长沙新设全资子公司

近日，绝味食品在长沙成立全资子公司——长沙天下汇食品有限责任公司，经营范围包括业务培训、教育咨询服务及小餐饮服务。这一举措将进一步拓宽业务培训与餐饮服务领域的发展版图，深化数智化战略与多元化布局。通过新设子公司，绝味将积累的运营经验系统化输出，推广数智化工具，同时探索灵活的餐饮场景，满足消费者多样化需求。

▍嘉士伯和百事拟18亿在哈萨克斯坦建厂

近日，嘉士伯集团和百事公司计划在哈萨克斯坦阿拉木图地区建设一座新的软饮料生产厂，该项目预计总投资将超过2.5亿美元（折合人民币约18亿元），年产能34万千升。该项目将创造500个就业岗位。嘉士伯集团拟通过一项新协议扩大与百事公司的战略合作伙伴关系，嘉士伯将从2026年1月1日起成为百事在哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦的装瓶商，并获得百事软饮料的生产特许经营权。此前，嘉士伯曾宣布在哈萨克斯坦投资1亿欧元生产软饮料。新工厂将成为百事可乐在中亚地区最大的工厂。

▍雀巢联名洪都大拇指，推椰椰栀子、雪顶栀子新品

5月28日，雀巢饮品甜品站官微宣布，洪都大拇指携手雀巢，以江西栀子花香为灵感，推出季节限定新品椰椰栀子、雪顶栀子。雀巢为其独家定制香滑淡奶油，优质奶源、口感轻盈绵密、质地细腻柔滑、易于打发，助力江西栀子风味茶饮新品顺利落地。

▍太太乐原味鲜松茸撬动千亿调味赛道

今年5月，太太乐推出原味鲜松茸加鲜调味料，以松茸鲜为支点，撬动千亿调味赛道升级。新品采用云南野生干松茸片，经46道质量监控与严格检测，确保安全与品质。此外，太太乐联合云南南华县发起松茸采摘倡议，推动可持续发展，并牵头起草《松茸鲜调味料》团体标准，助力行业规范化。

▍大润发回应裁撤华中大区

5月28日，大润发方面回应红星资本局称，大润发五大营运区变更为四大营运区，即华东区、华南区、华北区与东北区，原华中区的湖北、江西16家门店划入华东区，川渝25家门店划入华南区，陕甘宁青6家门店划入华北区运营管理。

酒业资讯

▍洋河推出三款端午新品

5月27日，洋河推出三款“端午送礼佳酿”，其中梦之蓝·歼20以“东方瓷白”为底色，勾勒歼-20凌空之姿，战机下浅蓝色图纹层叠涌动，暗合端午“龙舟竞渡”的澎湃生机，八方底座取“八方共聚”之意，恰似端午团圆时亲友围坐话家常的温情；梦之蓝·中国火箭以捷龙三号运载火箭为灵感，洋河将航天人的探索精神注入酒中，哑光白瓶，绵柔酒体入口醇厚；梦之蓝端午礼盒-单支装内含500ml端午定制酒、龙舟瓷盘与蓝金烟灰缸，以现代美学重构端午意象。

▍茅台集团与中粮集团座谈

5月28日，中粮集团党组成员、副总经理庆立军率队到访茅台，会上，庆立军表示，双方前期合作基础扎实、成效显著，未来期待以资源共享为核心，在更广泛领域探索创新合作模式，通过优势互补实现互利共赢，共同推动双方事业高质量发展。

茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，中粮集团着眼全球布局，聚焦核心主业，加快建设具有全球竞争力的世界一流大粮商，在保障国家粮食安全和食品安全上发挥着举足轻重的作用。茅台的发展得益于历代茅台人对质量的坚守、工艺的传承和技术的创新，才造就了始终如一的品质，并成为香飘世界的名片。希望双方将合作向更深层次、更广领域拓展，共同书写互利共赢新篇章。

▍多家酒企获专利授权

5月27日，多家酒企获得专利授权。具体如下。

贵州茅台酒股份有限公司新增“切泥机”“酿酒蒸馏水回收系统”“一种自动润粮机”“酒盒（夏系列）”专利授权。其中，切泥机用于泥的搅拌，各部件配合作用使第一搅拌件能够在第一滑动件上滚动行走，从而将切泥机内不同位置的泥搅拌均匀；酿酒蒸馏水回收系统不仅可以实现酿酒蒸馏水的回收利用，节约水资源，而且可以将酿酒蒸馏水进行分类储存，便于酿酒蒸馏水的分类使用；一种自动润粮机 可以实现粮食的自动润水，并在润粮时实现对搅拌容器的稳定支撑，确保设备的运行稳定性，还可在需要卸粮时驱动搅拌容器翻转，实现自动卸料。

四川郎酒股份有限公司新增“一种酒瓶喷码用夹持装置”专利授权，能够对输送带上的酒瓶进行位置调整并固定其运动轨迹，即能够精准地控制酒瓶的位置，减少偏移的发生，保证喷码质量，即保证酒瓶的生产质量。

河南省宋河酒业股份有限公司新增“一种人工窖泥培养装置”“包装盒（宋河粮液青云系列）”“酒盒（紫气东来）”专利授权。其可在培养人工窖泥过程中达到较好的厌氧条件，不受外界环境温度影响，不受雨水感染，操作简便。

▍李渡高粱1965上市发布

5月27日-28日，国宝李渡举办李渡高粱1965上市发布会，携合作伙伴、匠心联盟企业家与核心团队，重走红色热土，以赤诚之心致敬历史，以奋斗者精神对话历史。

珍酒李渡集团副总裁、国宝李渡总经理汤司令生动讲述了李渡酒业从连年亏损到成功登陆港股成为中国白酒“港股第一股”的逆袭历程。中国毛泽东诗词研究会副会长、中国井冈山干部学院原副院长汪建新教授则通过《从毛泽东诗词中感悟中国奋斗精神》的主题演讲，深刻诠释了“坚定信念、敢闯新路”的精神内涵。活动现场，众多企业家纷纷分享各自企业的奋斗故事，与李渡高粱1965“致敬奋斗者”的产品理念形成强烈共鸣。

▍青岛啤酒明确“鲜啤”战略

近日，青岛啤酒召开2024年度股东大会，会上明确了鲜啤战略和南方市场重要性。产品上，公司明确经典、纯生、白啤为保增量最核心产品组合：经典持续全国化，中长期迈向300万吨以上；纯生5月升级换代，并匹配全国化大型营销活动；白啤继续丰富产品布局。青岛啤酒董事长姜宗祥提出，公司将全面发力生鲜赛道，引领中国啤酒行业生鲜化发展趋势，及提速发展超高端产品奥古特。