1、预搅拌缸采用不锈钢双螺旋/球式搅拌设计，既能高速又能柔性的混合物料。
2、搅拌缸与缓存缸采用冷水循环层、保温层双层设计，设备外壁无冷凝水。
3、打发头内设有循环冷却系统，使用自动进气压力调节阀。
4、进料泵、打发头控制器参数、技术控制点、工艺控制点、速度、机器故障等均显示于触摸屏上。
5、搅拌系统与主机双控制系统，方便控制，双重保护。
6、蛋糕配方参数可在触摸屏上进行记忆存储，至多可存储10个配方。
7、进料量与密度自动调节流量控制系统。
8、所有空气流量计算值,空气流量实时值均可显示于触摸屏上。
9、打发机输入密度为0.85-1.0kg/L，输出密度为0.4-0.85kg/L，蛋白可达0.15kg/h,可根据工艺要求进行调节。蛋白可达0.15kg/h,可根据工艺要求进行调节。