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卤味浓郁,加水可卤。
卤水配置标准比例:1(卤汁):6(水):10(食材)
湘辣味的特点:大辣小麻,辣中有麻,先鲜后香,还原食材本味,记忆感强烈。
川麻味的特点:先麻后辣,麻感强烈,先鲜后香,层次感强,回味悠长。
使用范围:肉类(猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅)、蛋类、豆类、豆制品等。
118g卤汁一次可卤食材2斤,可重复卤3次(适量添加卤汁和水)。
238g卤汁一次可卤食材4斤,可重复卤3次(适量添加卤汁和水)。
参考卤制时间:鸡爪小块肉卤制约20-30分钟,大块肉卤制约45分钟,蹄类卤制约90-120分钟。
保质期:18个月
珠海佳霖食品面向全国诚招经销商、代理商,欢迎来电咨询18*****9221(**同号)。本公司还可为餐饮企业代工生产。
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高倩***商贸)
2021-12-04 18:04:19
你好,沈阳经销商13*****7378高女士