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1971年,第三代传承人:牟锡年,依托糖厂蔗渣资源,
研制出初代呛皮烧。以甘蔗渣、薯渣发酵蒸馏的代粮白酒,
劲爽清冽,风靡甬台,成为浙东一代人的味觉记忆,
酿造工艺引来外地厂商慕名学习。
第五代传承人:王肖峰主导复原呛皮烧,改良原料配方,
依托非遗工艺重塑经典风味,升级为浙派清香纯粮白酒,
2021年推出1971、1986等系列。
中华老字号,宁波非遗
经典呛皮烧国标优级高粱酒、浙派清香
、一清到底
、清冽劲爽;不追浮华诚意藏在细节里、瓶身|复刻旧日风貌,年代韵味、瓶底|厚重瓶底,稳固不易倾倒。
北纬29°酿酒带,力洋酒业位于浙东天台山余脉东海云顶,四季分明,气候温和湿润,物产丰富。采用东海云顶桃花溪180米以下深岩泉水酿造,
酒体口感温润,自带水泉清香。精选优质东北红高粱,颗粒饱满,酒体粮香纯正,杂味少,入口甘冽清爽,回味干净绵长。
双曲地缸发酵,陶缸深埋地下,酒醅隔泥发酵。小曲先锋糖化,奠定酒体清甜基底;大曲后期生香,富集醇酯,丰盈粮香与曲香。
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